Recetas sencillas de galletas para hacer con tus hijos

Mantengámonos #JuntosEnCasa enseñando a los más pequeños a
hacer cosas diferentes para mantenerlos entretenidos y activos.
Aprender a cocinar es conocimiento básico para todo ser humano, así
es que te damos estas ideas para que incentives la creatividad de los
más chicos y grandes de la casa haciendo estas fáciles recetas de
galletas.

1.- Galletas sencillas de mantequilla con sprinkles de colores

Ingredientes

  • 100 g mantequilla o margarina
  • 150 g harina
  • 50 g azúcar
  • Una pizca de sal

Batimos la mantequilla junto con el azúcar utilizando la batidora (no
olvides sacar la mantequilla un ratito antes de preparar la receta para
poder trabajarla mejor).
● Incorporamos la harina y una pizca de sal. Mezclamos bien con las
manos hasta conseguir una masa sin grumos, envolvemos en papel film
y ponemos en el refrigerador durante 30 minutos.
● Transcurrido el tiempo, formamos pequeñas bolitas y las disponemos
sobre papel de hornear o una lámina de silicona sobre la bandeja de
hornear. Se pueden usar también un cortador para darle formas
divertidas, aplastarlas con un tenedor para formar rayas o bien
aplastarlas un poco con las manos.
● Agregamos sprinkles de colores para que sea divertido.
Espolvoreamos encima y presionamos bien para que las chispas se
peguen a la galleta.
● Colocamos en el horno a 180ºC con calor arriba y abajo durante 20
minutos. Siempre se debe estar atento del horno ya que el tiempo es
relativo pues cada horno es diferente. Cuando lleguen a los 15 minutos
deben estar doraditas pero no quemadas.

2.- Galletas para escribir o dibujar

Aquí te va el truco: Seguimos la misma receta de las galletas de mantequilla, pero en vez de hacer bolitas extendemos la masa. Al estar horneadas las
dejamos enfriar.
Mientras tanto preparamos un poco de glasé real y, cuando las galletas se hayan enfriado, distribuimos el glasé con una cucharadita sobre cada una. Finalmente dejamos que los peques escriban y dibujen con rotuladores comestibles.

Preparemos el glasé

Ingredientes

● 75 g de clara de huevo
● 450 g de azúcar glass, aprox.
● 5 gotas de jugo de limón

¿Cómo lo hago?

● Batimos un poco las claras para que espumen y luego vamos
agregando de a poco el azúcar glass, batiendo con nuestra batidora a
la velocidad más baja que tenga.
● Cuando hayamos incorporado casi todo el azúcar, agregamos el limón
hasta que obtengamos una consistencia firme que permita delinear.
● Las cantidades de azúcar pueden variar un poco dependiendo del azúcar
que usemos. En pocas palabras debe estar fluida pero no líquida.
Usamos una manga para checar si se puede manipular agregando una
cucharada y haciendo dos pequeñas rayas en cualquier superficie.
● Una vez que logremos la consistencia deseada, la teñimos con los colorantes (agregamos el color de a poco para que no se pase el tono),
Separamos la cantidad que usaremos para delinear y cubrimos con film
de cocina hasta que se use. Jugamos con la consistencia de esta
mezcla. Los contornos deben tener más azúcar para que la mezcla
pueda estar espesa y haga líneas más gruesas. Pero la que se usa para
dibujar debe está mucho más líquida. Si no se consiguen los rotuladores
o las mangas, podemos usar una bolsa de plástico formando una manga
y hacemos dibujos con la misma.

3.- Galletas con gomitas

Venga, la misma receta de las galletas de mantequilla del principio. Solo que esta vez al hacer las bolitas hacemos un cuenco en el medio. Horneamos durante 13 minutos y, al acabar, tenemos a la mano una o dos bolsas de panditas. Colocamos una o dos gomitas sobre el cuenco y metemos las galletas otros 3 minutitos al horno para que la gomita se derrita.

4.- Galletas de nutella

Ingredientes

  • 180 gr de Nutella
  • 150 gr de harina
  • 1 huevo. 

¿Cómo se hacen?

● Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa algo pegajosa.
● Ahora formamos bolitas con las manos humedecidas y las vamos
colocando sobre una fuente con papel de horno.
● Es super importante que las separemos entre sí. Aplastamos con la mano.
● Horneamos a 180°C por unos 8 minutos, retiramos del horno y
dejamos enfriar
● No nos asustemos si están blanditas, conforme agarren temperatura
ambiente van a tener mejor consistencia.

5.- Galletas espiral o arcoiris

Ingredientes

  • 250 grs. de harina todo uso
  • 125 grs. de mantequilla o margarina fría
  • 125 grs. de azúcar
  • 1 huevo
  • 20 grs. de cacao amargo en polvo

¿Cómo se hace?
● Para empezar, mezclamos la harina con el azúcar. Echamos dentro la
mantequilla fría cortada en cubitos y desmenuzamos con la punta de los
dedos hasta obtener una especie de arenilla gruesa.
● Agregamos el huevo y amasamos hasta obtener una masa homogénea.
Dividimos la masa en dos. Ahora llevamos una de las mitades a la
nevera y agregamos el cacao a la otra mitad amasando un poco hasta
obtener un color homogéneo. Llevamos también a la nevera por 15
minutos. Pasado este tiempo, retiramos del refrigerador y estiramos las
masas (cada una por separado) sobre un papel de horno.
● Ahora hacemos un rectángulo de unos 5 mm de espesor. Mientras más
fina la masa se verá más la espiral. Colocamos una masa sobre la otra
con ayuda de un papel de horno y lo llevamos al congelador 10 minutos.
● Ahora con un cuchillo afilado cortamos las rodajas de aproximadamente
5 mm de ancho. Colocamos en una charola con papel de horno
manteniendo distancia entre cada galleta.
● Horneamos en horno precalentado a 180 ° por 12 minutos, hasta que
se doren los bordes. Sacamos y dejamos enfriar.

Para hacer las arcoiris sigue el mismo proceso, separamos la masa en cuantos colores se quiera. Agregamos colorante vegetal a la mezcla hasta que quede homogéneo y ¡listo!

Quedémonos #JuntosEnCasa, enseñándoles cosas nuevas a nuestros chiquitos y de paso nos entretenemos los grandes. Si necesitas algún accesorio de repostería, te recomiendo buscarlo en línea con Liverpool. Ellos te llevarán todo a casa.

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