¡Alegra tu vida con las mejores recetas de tequila!

El tequila es una de nuestras bebidas favoritas por excelencia. Sin embargo, ¿sabías que lo puedes consumir hasta en tu comida?
¡Es delicioso en recetas de cocina! Por eso me encargué de recopilar las mejores 9 recetas con tequila para ti. ¡Disfrútalo!

Camarones al tequila con limón

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Porciones 2-3 | Tiempo de preparación : 10 minutos | Tiempo de cocción: 5 minutos.

Ingredientes:

  • 12 onzas de camaron pelado
  • 2 pizcas de sal
  • 3 pizcas de pimienta negra
  • 1/4 de cucharada de paprika
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo cortados y pelados
  • 2 cucharadas de tequila
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 rama de cilantro picado

Preparación:

1.- Sazona el camarón con sal, pimienta y paprika.
2.- Calienta el sartén y añade el aceite de oliva.
3.- Saltea el ajo un poco antes de agregar los camarones, continúa cocinando el camarón hasta que se empiecen a ver más cocidos.
4.- Añade el tequila y revuelve los camarones.
5.- Añade el jugo de limón, revuelve todo.
6.- Apaga la estufa y añade el cilantro fresco.
Lo puedes servir con arroz o en tacos.

Shots de tequila fritos

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Ingredientes:

  • 1 pastel de “ángel” cortado en cubos
  • 3/4 de copa de tequila
  • 1 limón
  • Aceite para freír
  • Azúcar glass
  • Rayadura de limón

Dip de limón:

  • Una taza de azúcar glass
  • Una cucharada de jugo de limón
  • 3 cucharadas de leche

Preparación:

1.- Pon una olla con aceite suficiente como para sumergir los trozos de pan. Ponlo en el fuego a temperatura media.
2. Corta los pedazos del pastel de ángel en bocados grandes.
3.- Pon el tequila y el jugo de un limón en un bowl aparte.
4.- Sumerge brevemente el pastel en el tequila, no mucho tiempo para que no se llene demasiado de alcohol. Ponlo a freír con cuidado.
5.- Deja freír hasta que el exterior esté un poco tostado. Saca del aceite y pon a secar en una toalla de papel para que absorba el exceso de aceite.
6.- Procura no freírlas demasiado o te quedará un mal sabor de boca.
7.- Para el dip de limón, mezcla el azúcar glass, el jugo de limón y la leche. Revuelve y, ¡listo!
¡Estos saben deliciosos si se comen inmediatamente!

Fetuccini de pollo al tequila y jalapeño

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Ingredientes:

  • 1 libra de pechugas de pollo
  • 3/4 de taza de tequila
  • 2 limones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de comino, sal y orégano respectivamente
  • 2 cucharadas de cilantro
  • 1 ajo picado

Para la salsa de jalapeño y limón:

  • 1/2 chile jalapeño
  • 1 libra de pasta “fetuccini”
  • Media taza de crema agria
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 lima con rayadura y jugo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 ajos finamente picados
  • 1/4 de cucharada de caldo de pollo

Preparación:

1.- Mezcla todos los ingredientes del primer bloque, menos el pollo, en un bowl y pon a marinar el pollo aquí. Refrigéralo por 30 minutos.
2.- Pon a hervir el paquete de pasta en agua.
3.- Pon a freír las pechugas de pollo marinadas en un sartén con aceite de oliva. Reserva la mezcla marinada.
4.- Pon en un sartén aparte a freír el ajo con aceite de oliva y agrega la mezcla donde marinaste el pollo. Deja hervir 2 minutos a fuego bajo.
5.- Agrega la crema, el jalapeño, el jugo y los pimientos a esta mezcla. Deja hervir otro minuto más.
6.- Agrega el fetuccini a esta salsa. Sirve con las pechugas cortadas en tiras encima.

Margarita corona

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Ingredientes:

  • Jugo de Limón
  • Jugo de Naranja
  • Triple Sec (Contreau, Grand Marnier o Licor de Naranja)
  • Tequila
  • Cerveza Corona o Coronita, preferiblemente
  • Jarabe de Goma, Sirup Simple

Preparación:

1.- Mezcla todos los ingredientes, menos la cerveza en la licuadora con una taza de hielo.
2.- Sirve en un vaso escarchado con sal en la orilla y coloca la cerveza volteada.
3.- Añade un popote y cáscaras de limón para decorar.

Nachos con pollo y tequila

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Ingredientes:

  • 1 bolsa de tortillas fritas (pueden ser preparadas al tequila o sin él)
  • 6 pechugas de pollo cortadas en tiras
  • 1 onza de sazonador de carne de tu elección
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de tequila
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cebolla partida en cuadros
  • 1/4 de taza de queso rayado (manchego o mozzarella)
  • 2 tazas de queso oaxaca deshebrado
  • 1 taza de pico de gallo preparado
  • 1/4 cde taza de cilantro fresco partido en pedazos
  • Ingredientes extras adicionales: frijoles negros, elotes, jalapeños, crema agria, aguacate, guacamole, salsa, etc.

Preparación:

1.- Precalienta el horno a 180° C.
2.- En un sartén profundo, calienta el aceite de oliva a fuego medio/bajo.
3.- Agrega el pollo, unas cucharadas de tequila, sazonador de carne y el jugo de limón. Mézclalos.
4.- Coloca las tortillas en una charola amplia, cuida que no se encimen mucho la una con la otra.
5.- Coloca la cebolla y el pollo sobre las tortillas, cubre con los dos tipos de queso y el pico de gallo.
6.- Hornea de 10 a 15 minutos, cambiando de posición la charola hasta que el queso se derrita y las orillas queden color café.
7.- Retira del horno y decora con salsa, guacamole, crema o el topping de tu elección.

Barras “Margarita”

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Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de galletas molidas
  • 7 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 1/4 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1/3 de taza de jugo de limón.
  • 1 cucharada de rayadura de limón.
  • 1 cucharada de jugo de naranja fresco
  • 1 cucharada de tequila
  • 1/4 de taza de harina
  • Azúcar glass para decorar

Preparación:

1.- Precalienta el horno a 350°F , toma un refractario y ponle papel encerado y rocíale aceite para cocinar.
2.- Mezcla las migajas de galletas, 1/4 de taza de azúcar y la mantequilla derretida con un tenedor, una vez incorporado coloca la mezcla en la bandeja haciendo presión y cocina por 12 minutos.
3.- Mientras está lista la corteza prepara el resto del relleno. Revuelve los huevos con el resto de las tazas de azúcar, añade el jugo, la rayadura y el tequila, mezcla con la harina con un globo para batir hasta que ya no queden nada de grumos.
4.- Coloca la mezcla en el refractario encima de de las galletas y hornea por 25 minutos, cerciorate que la mezcla se empiece a ver café desde la parte de arriba y la mezcla deje de verse transparente.
5.- Deja enfriar las barras por completo antes de enfriarse. Puede durar en tu refrigerador hasta tres días.

Pay de limón con tequila

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Ingredientes:

  • 1  1/2 tazas de galletas molidas
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/3 de taza de azucar
  • 1 cucharada de canela
  • 8 yemas de huevo
  • 2 latas de leche condensada
  • 3/4 de taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de rayadura de limón
  • 1 cucharada de tequila
  • 1  1/2 tazas de crema
  • 6 cucharadas de azúcar glass
  • 1 cucharada de vainilla

Preparación:

1.- Combina las galletas molidas con la mantequilla derretida, 1/3 de taza de azúcar y una cucharada de canela, colócala en el fondo de un molde para pay haciendo presión.
2.- Precalienta el horno 350° grados.
3.- Mezcla las yemas de huevo, la leche condensada, el jugo de limón, la rayadura y el tequila. Vierte esta mezcla en la corteza del molde de pay.
4.- Cocina por 25 minutos y deja enfriar.

Tequila en pepino

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Ingredientes:

  • 1 pepino
  • Tequila. De preferencia reposado
  • Sal
  • Limón
  • Chile en polvo

Preparación:

1.- Toma un pepino y córtalo a la mitad.
3.- Sácale la pulpa hasta que quede como un vasito.
4.- Pon una onza de tequila en el pepino y finalmente el limón, la sal y el chile alrededor de la copa de pepino.
Puedes añadirle cacahuates al gusto.

 Paletas “Tequila Sunrise”

Ingredientes:

  • 2 tazas de jugo de piña
  • 1 libra puré de piña natural
  • 3/4 de taza de tequila
  • 1/4 de taza de granadina

Preparación:

1.- Combina el jugo, el puré y el tequila.
2.- Coloca en los moldes de paletas la granadina hasta el fondo y rellena con la mezcla de jugos.
3.- Pon a congelar. Aproximadamente 3 horas.

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